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Nutrition, santé, climat : quelles recommandations à venir ?
21/02/2024 -
Le contenu de l’assiette des Français est trop riche en produits d’origine animale, ce qui le rend incompatible avec les objectifs climatiques. Tel…
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Quand le rythme alimentaire pèse sur le risque cardiovasculaire
25/01/2024 -
Selon une vaste étude de cohorte franco-espagnole publiée le 14 décembre 2023 dans Nature Communications, petits-déjeuners et dîners tardifs sont…
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Surpoids et obésité : Obecoach, premier outil de coaching nutritionnel évalué dans un PHRC
08/01/2024 -
Dans quelle mesure un accompagnement nutritionnel en ligne pourrait-il aider des personnes en situation de surpoids et d’obésité ? Tel est l’objectif…
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Haro sur le sel et le sucre : le Nutri-Score évolue en 2024, sa généralisation en Europe repoussée
02/01/2024 -
Dégradation des notes des boissons à base d’édulcorants, de certaines céréales ou des charcuteries et amélioration des scores obtenus par les huiles…
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Dr Alain Meunier, fondateur de SOS Anor : « Les anorexiques s’opposent d’une manière tellement forte, que plusieurs spécialités ne sont pas de trop pour la prise en charge »
02/01/2024 -
Le Dr Alain Meunier est psychiatre et psychanalyste. Il a créé SOS Anor un centre spécialisé dans les troubles du comportement alimentaire à Paris et…
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Manger de bonne heure diminuerait le risque cardiovasculaire
14/12/2023 -
L'heure à laquelle les gens prennent leur petit-déjeuner et leur dîner pourrait avoir une influence sur le risque de développer une maladie…
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Nutrition et risque cardiovasculaire : les données se consolident
13/12/2023 -
Cinq nouvelles études publiées en novembre et décembre précisent des liens entre alimentation et santé cardiovasculaire. Au programme, confirmation…
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Où en est la mise en place du menu végétarien quotidien à l’hôpital ?
23/11/2023 -
Depuis le 1 er janvier, les établissements publics de santé sont tenus de proposer quotidiennement le choix d’un menu végétarien, aussi bien aux…
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Bien manger malgré l'inflation, un challenge
27/10/2023 -
Avec l'inflation, 16 % de Français sont en situation de précarité alimentaire, selon le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des…
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Anthony Fardet (Inrae) : « Plan'Eat explore des populations qui n'ont pas les moyens de faire les bons choix »
27/10/2023 -
L’étude européenne Plan'Eat vise à comprendre les façons de s'alimenter en fonction du contexte social et environnemental, l'objectif étant à terme d…
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Médecin biologiste de formation, puis-je donner des consultations en nutrition ?
24/10/2023 -
Besoin d’une aide juridique dans le cadre de votre activité médicale ? Les lecteurs du « Quotidien » ont soumis leurs questions à Maître Maud Geneste…
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Avec le « mois sans sucres ajoutés », SOS Hépatites questionne une addiction de société
03/10/2023 -
Au cours des journées scientifiques de la Société française d’hépatologie (Afef) qui se tiendront du 4 au 6 octobre à Rennes, l'association SOS…
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Bruno Verjus, de la médecine aux étoiles de chef
28/07/2023 -
Après des études de médecine et un passé de touche à tout, Bruno Verjus, chef autodidacte et doublement étoilé de « Table » à Paris, a remporté le 20…
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Allergies alimentaires : le surrisque lié à l'introduction tardive des allergènes mis en évidence chez les enfants français
27/07/2023 -
Il y a bien un lien entre allergie alimentaire et retard d'introduction des allergènes majeurs * au cours de la diversification chez les enfants,…
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Fiscalité nutritionnelle : taxer plus largement pour plus d'efficacité, selon un rapport diffusé par la Cour des comptes
27/07/2023 -
Pour rendre la fiscalité nutritionnelle plus efficace dans la lutte contre l'obésité, le Conseil des prélèvements obligatoires (CPO) recommande ce 27…
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Ces médecins en cuisine
Charles et Ava, de la blouse de médecin au tablier de pâtissier
26/07/2023 -
Jeune couple normand, Charles Fraboulet et Ava Zwingel ont l'un après l'autre, abandonné l'externat pour créer une entreprise de formation à la…
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Ces médecins en cuisine
La double vie du Dr Édouard Pozerski de Pomiane : quand la médecine passe à table
24/07/2023 -
Prenez Édouard Alexandre Pozerski, médecin et chef non étoilé du Laboratoire de physiologie de la digestion de l’institut Pasteur. Rajoutez Édouard…
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Le Circ classe l'aspartame comme cancérogène probable, mais le risque reste contenu selon l'OMS et la FAO
17/07/2023 -
Pour la première fois, le Centre international de recherche sur le cancer (Circ) de Lyon a rendu les conclusions de son évaluation de la toxicité de…
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La faim dans le monde se stabilise à des niveaux alarmants, son élimination encore hors de portée, selon l'ONU
12/07/2023 -
C'est un nouveau signal d'alarme que tirent cinq agences des Nations unies : la faim dans le monde touche 9,2 % de la population, soit 735 millions…
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Une pratique pastorale millénaire
La transhumance, le début des vacances
07/07/2023 -
Chaque année, au mois de juin, les troupeaux quittent les plaines pour se rendre dans les montagnes. La transhumance se déroule depuis les débuts de…
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Résilience alimentaire
07/07/2023 -
Développé après la deuxième guerre mondiale pour permettre l’alimentation de tous, le système agricole intensif montre ses limites : alors qu’il s…
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Utilisé de façon avisée
Quand l’élevage est positif
07/07/2023 -
Pointé du doigt en raison des émissions de méthane des ruminants et de leur effet sur le réchauffement climatique, l’élevage a néanmoins un rôle à…
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Trois types d’agriculture
07/07/2023 -
♣ L’agriculture conventionnelle (ou intensive) est un système fondé sur un accroissement de la production optimisé par rapport à la disponibilité de…
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Hervé Payen, auteur et réalisateur*
« Nous avons donné la parole aux agriculteurs »
07/07/2023 -
Diffusé dans les salles depuis le 11 mars, le documentaire « Paysans du ciel à la terre »* est né d’une question : d’où viennent ces coulées de boue…
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Pr Marc-André Selosse, microbiologiste au MNH*
« Les sols sont à l’origine du monde »
07/07/2023 -
Les sols ont de multiples vertus. Ils constituent une ressource essentielle non renouvelable pour l’agriculture et servent de base à la production de…
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