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Nutrition
Quel impact sur les consommations ?
22/10/2010 -
L’augmentation de l’incidence des pathologies liées au mode de vie, et notamment à l’alimentation, telles que l’obésité, souligne le besoin d’une…
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Des preuves scientifiques requises partout
22/10/2010 -
Comme dans l’Union européenne, les allégations de santé des aliments qui peuvent faire l’objet d’une demande au Canada, aux États-Unis et au Japon…
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TAILLEFINE À L’EXTRAIT DE STÉVIA
Le premier yaourt avec un édulcorant naturel
22/10/2010 -
ALIMENTS Avec l’arrivée de la gamme des yaourts Taillefine à l’extrait de stévia, Danone poursuit son engagement dans le domaine des produits allégés…
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BLÉDI’FRUIT ESSENTIEL
Des fruits et du lait pour le goûter des tout-petits
22/10/2010 -
ALIMENTS INFANTILES Il est important de rappeler régulièrement aux parents que les enfants de moins de trois ans ont des besoins nutritionnels…
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Phytoestrogènes et santé
Une action complexe
22/10/2010 -
De nombreuses plantes sont riches en phytoestrogènes. Les isoflavones sont présents dans le soja, le trèfle, la luzerne, le kudzu ; le houblon est…
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Les huîtres
Des qualités nutritionnelles indéniables
22/10/2010 -
La consommation des huîtres par l’homme remonterait à plusieurs centaines de milliers d’années comme le prouve la découverte d’amas de coquilles d…
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Les oméga-3 dans la dépression majeure
22/10/2010 -
Un essai multicentrique randomisé en double aveugle contre placebo (n = 432) a mis en évidence des bénéfices de la supplémentation en oméga-3 (1 050…
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Un bon point pour les chèques « fruits et légumes »
22/10/2010 -
Les effets de la distribution de chèques pour l’achat de fruits et légumes frais (FLF) dans les populations défavorisées ont été évalués par une…
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Premier catalogue des gènes du microbiote intestinal
22/10/2010 -
Une équipe internationale a publié récemment le premier séquençage des gènes de la flore microbienne intestinale humaine ou métagénome. Ces travaux,…
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Remise des prix Nutridor 2010
22/10/2010 -
Comme chaque année depuis plus de 20 ans, des participants au salon de nutrition Dietecom ont voté pour élire les lauréats des prix Nutridor. Parmi…
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Les enfants « multiallergiques » sont plus petits
22/10/2010 -
Afin de vérifier l’hypothèse d’un impact des régimes d’éviction sur les apports nutritionnels et la croissance, une équipe lilloise a réalisé une…
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Un partenariat étroit entre les agriculteurs et Lesieur
22/10/2010 -
Lesieur affiche désormais son partenariat avec les agriculteurs – effectif depuis 25 ans – via l’étiquette des bouteilles d’huile Fleur de colza. Sur…
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Un site de référence
22/10/2010 -
www.phenol-explorer.eu : ce site développé par l’INRA est la première base de données complète, en libre accès sur le net, permettant de connaître la…
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Polyphénols
Des effets protecteurs à préciser
22/10/2010 -
Les polyphénols sont abondants dans divers aliments d’origine végétale ainsi que dans certaines boissons (thé, café, vin) et le chocolat. La…
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L’immunonutrition
Quelle place en chirurgie carcinologique ?
22/10/2010 -
« L’immunonutrition correspond à l’ajout de nutriments dans un mélange nutritif de nutrition orale, entérale ou parentérale, pour leurs propriétés…
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Les allergènes à déclaration obligatoire
22/10/2010 -
. Céréales contenant du gluten (blé, seigle épeautre, kamut) et produits à base de ces céréales. . Crustacées et produits à base de crustacés . Œufs…
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Étiquetage des denrées non préemballées
Bientôt les allergènes ?
22/10/2010 -
La réglementation applicable en matière d’information du consommateur sur la présence d’allergènes dans les denrées alimentaires préemballées découle…
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Le lait, une boisson aussi pour les sportifs
22/10/2010 -
Les produits laitiers sont fortement recommandés aux sportifs. Après l’effort, ils compensent les pertes dues à l’activité sportive. Grâce à sa…
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Quoi de neuf sur l’effet du chocolat sur la santé ?
22/10/2010 -
Outre une action protectrice cardio-vasculaire, évoquée de longue date et confortée par une étude prospective européenne menée sur une large cohorte,…
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Comportements alimentaires : l’effet de halo
22/10/2010 -
La récente expertise collective sur les comportements alimentaires réalisée par l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) fournit de…
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Un manuel éducatif sur la prévention de l’obésité chez les ados
22/10/2010 -
Partout en Europe et dans les pays riches, les professionnels de santé se préoccupent de l’évolution de l’obésité infantile. De nombreux programmes…
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Florence Pujol, « les 100 Mots de la diététique et de la nutrition »
22/10/2010 -
Se nourrir, un acte élémentaire et pourtant devenu aujourd’hui très compliqué, souligne dans sa préface l’auteur, diététicienne nutritionniste. Un…
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Chez un jeune homme anorexique
Un cas de béribéri
22/10/2010 -
L’HOMME RACONTE qu’il voit double, que ses paupières tombent, qu’il a des acouphènes, une dyspnée, des pertes de mémoire et une faiblesse généralisée…
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Troubles alimentaires du nouveau-né
L’ocytocine rétablit le réflexe de succion
21/10/2010 -
L’ÉQUIPE INSERM U901 de Françoise Muscatelli (Marseille) suggère qu’un apport d’ocytocine pourrait ouvrir une nouvelle voie thérapeutique dans le…
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Étude
Pastèque sous tension
21/10/2010 -
Quel dommage que la pastèque ne fasse pas partie de l’alimentation de base en France ! Le nombre d’hypertendus s’en trouverait diminué… Si l’étude…
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