Des aliments d’un nouveau genre arrivent progressivement dans l’alimentation. Issus de technologies de pointe, ils portent la promesse de nouveaux goûts, textures, de formes inédites, mais aussi de qualités nutritionnelles et environnementales supérieures, voire d’une sécurité sanitaire mieux contrôlée, en se passant d’additifs. Tout un programme, enthousiasmant pour les uns, plus inquiétant pour les autres. Tour d’horizon de l’avancée des biotech dans l’assiette.
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Maintien des connaissances et des compétences
La certification périodique marque des points
Deux poids, deux mesures ? La fin des négos ravive les tensions entre spécialistes et généralistes
Déconventionnement : la colère enfle sur l’île de beauté
C’est quoi ta spé ? – Épisode 01
[VIDÉO] « La bobologie c’est super ! » : Mirana, interne en médecine générale, livre son expérience et ses conseils