Bon pour la santé, le bio ?

L'agriculture biologique est-elle la solution pour nous nourrir sainement et durablement? Oui, répond Stéphane Veyrat, directeur d'Un Plus Bio. Mais elle n'est pas la seule… tempère Christophe Lavelle, chercheur au CNRS et au Muséum National d'Histoire Naturelle. Regards croisés de deux spécialistes sur les bienfaits, réels ou supposés, des modes de production verts.