Ça y est ! L'étiquetage nutritionnel simplifié, prévu par la loi Santé, va voir le jour, après plusieurs mois d'expérimentations de systèmes concurrents. Le nouveau logo nutritionnel adoptant un code couleur selon la qualité des aliments va entrer en application en avril, annonce mercredi Marisol Touraine dans Le Parisien. La vignette retenue, baptisée Nutri-Score, "va du vert à l'orange foncé en fonction de la qualité du produit", explique la ministre de la Santé.
La ministre précise qu'elle prendra "en avril un arrêté pour que les industriels puissent apposer ce logo sur les paquets dans les rayons des supermarchés". Cet étiquetage -destiné à inciter les Français à acheter moins de produits riches en gras, en sel et en sucre- sera facultatif, la réglementation européenne ne permettant pas de le rendre obligatoire.
Initialement, le système retenu devait être choisi par décret. Mais les industriels s'étaient élevés contre ce logo avec cinq couleurs proposé dès 2014 par l'épidémiologiste Serge Hercberg, président du Plan national nutrition santé (PNNS), et préconisé par le Haut Conseil de la santé publique (HCSP) et par le Collège de médecine générale.
Le jugeant stigmatisant, ils avaient réclamé une étude en conditions réelles d'achat. Cette expérimentation, commencée à l'automne, visait à établir les mérites comparés de quatre dispositifs : Nutriscore, le système britannique avec trois couleurs,"Nutri-repère" (conçu par l'industrie agro-alimentaire) et "Sens", mis en avant par la grande distribution. "Les résultats des études viennent de montrer que le plus pertinent des logos pour aider à manger sainement est le Nutri-Score", explique la ministre.
L'affaire s'était corsée récemment avec les divergences affichées par deux autorités de santé majeures -l'ANSES et le HCSP- sur l'utilité même de l'étiquetage nutritionnel. Pour autant, la ministre semble y croire : "Je compte sur la pression des consommateurs, qui demandent à être informés, pour que les industriels s'engagent dans cette voie", insiste Marisol Touraine.
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