Premier chocolatier français, Cémoi est un groupe familial indépendant depuis 200 ans. Avec 10 sites de production, « il y a une usine Cémoi à moins de 100 km de chaque français », se targue Patrick Poirier son PDG. Le groupe se distingue aussi par sa maitrise intégrale de sa filière cacao, qui lui permet d'assurer une traçabilité complète des produits, du cacaoyer au produit fini : « nous sommes les seuls à pouvoir le faire », assure le chocolatier.
Une expertise qui lui a permis de lancer une nouvelle gamme de tablettes 100% bio et fabriquées en France, assortie d'engagements environnementaux et sociaux (formation, développement de l'agroforesterie…). À côté du chocolat de dégustation, plus fréquent dans ce segment, la marque propose des spécialités pâtissières et familiales (lait, amandes, noisettes entières et noir orange fèves de cacao), 10 références au total. L'occasion aussi de dépoussiérer le logo et de ressortir le coq Français historique de la marque.
D’après une conférence de presse organisée par Cémoi
Congrès de la SNFMI 2024 : la médecine interne à la loupe
La nouvelle convention médicale publiée au Journal officiel, le G à 30 euros le 22 décembre 2024
La myologie, vers une nouvelle spécialité transversale ?
Maintien des connaissances et des compétences
La certification périodique marque des points