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Pour mieux comprendre les relations entre nutrition et santé
25/11/2010 -
L’étude prospective NutriNet-Santé PAR LE Pr SERGE HERCBERG (*) AU COURS des dernières années, divers travaux ont suggéré que des facteurs…
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La vitamine D
Une hormone à part entière
25/11/2010 -
PAR LE Pr ANNE LIENHARDT-ROUSSIE* LA VITAMINE D est une vieille dame dont l’histoire remonte au XVIIe siècle avec les premières descriptions…
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Les lauréats des « Nids d’or »
25/11/2010 -
Les Nids d’or, créés par la Fondation Nestlé France, récompensent des associations et des collectivités locales qui mènent des initiatives…
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Cultures alimentaires et télévision
De l’expertise à la diversité des expériences
25/11/2010 -
L’ÉVOLUTION de la relation des téléspectateurs à la télévision a-t-elle suivi celle de leur relation à la cuisine ? Autrement dit, y a-t-il une…
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Etude NutriNet-Santé
Les apports en sel des Français restent trop élevés
24/11/2010 -
POUR MIEUX comprendre le lien entre l’excès de consommation de sel et la survenue de l’hypertension artérielle, mais aussi d’autres pathologies …
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Neurotoxicité des alkènes de type 2
Les frites et leur antidote dans l’Alzheimer
23/11/2010 -
LES FRITES, la cigarette et la fumée des pots d’échappement augmentent le risque de maladie d’Alzheimer et d’autres maladies neurologiques. Tous…
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La fisétine
Extrait de fraise contre Huntington
19/11/2010 -
QUAND on demande à Pamela Maher, du Salk Institute (La Jolla, Californie) si consommer beaucoup de fraises peut limiter l’évolution clinique de la…
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Risque cardiométabolique
Le fructose en accusation
19/11/2010 -
SI L’INDICE de masse corporelle (IMC) est, à juste titre, le critère utilisé pour définir la surcharge pondérale et l’obésité, il ne rend pas compte…
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Les besoins en vitamine D
Renforcer les apports surtout chez l‘adolescent
18/11/2010 -
PAR LE Pr MICHEL VIDAILHET* TRÈS RAPIDEMENT après la découverte de la vitamine D, l’étude américaine d’Eliot (1923-1925), comparant 116 nourrissons…
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Savoir faire « manger » de l’eau
Ces personnes âgées qui n’ont plus soif
16/11/2010 -
L’altération du mécanisme de la soif La quantité de boisson nécessaire à un individu est normalement régulée par la soif. L’organisme est informé du…
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Formule à hydrolyse très poussée de caséine
Un lait contre le diabète de type 1 ?
15/11/2010 -
DE NOTRE CORRESPONDANTE LE DIABÈTE de type 1 est une maladie auto-immune conduisant à la destruction des cellules bêta productrices d’insuline. Il…
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Les 31 sociétés savantes
15/11/2010 -
Association des chercheurs en activités physiques et sportives ; Association des éducateurs médico-sportifs ; Association francophone en activités…
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Ultime concertation pour le plan Nutrition Santé
40 propositions sur la table
15/11/2010 -
LE PNNS 2 s’achève cette année. En dépit des progrès observés : diminution du surpoids et de l’obésité chez l’enfant (18 % en 2000, 16 % en 2007),…
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Apporté par les boissons sucrées
Le fructose, une cause de goutte chez les femmes
10/11/2010 -
L’AUGMENTATION de la prévalence de la goutte aux États-Unis (16/100 000 en 1977 vs 42/100 000 en 1996) coïncide avec un accroissement substantiel de…
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Le lait, indispensable aux sportifs
08/11/2010 -
LA RÉCUPÉRATION immédiatement après l’effort vise à restaurer le plus rapidement possible, les pertes dues à l’activité sportive. « Outre l’apport…
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Paris/Médecine de ville
› 16 NOVEMBRE
08/11/2010 -
AGENDA Montpellier/Hématologie Une séance d’enseignement post-universitaire consacrée aux actualités en hématologie est organisée par l’Association…
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Un bon jus de betterave
05/11/2010 -
De fortes concentrations de nitrates sont présentes dans les betteraves, le céleri, le chou, les épinards, la laitue. Les bactéries buccales les…
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Un essai chez des rats
Comment l’huile d’olive protège du stress oxydatif
02/11/2010 -
L’HUILE D’OLIVE extra-vierge peut protéger le foie des dommages oxydatifs. Des chercheurs ont exposé des rats à un herbicide toxique pour le foie, l…
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Patient traité par anticoagulant
Que faire quand l’INR est très instable ?
26/10/2010 -
Fluctuations Les anti-vitamines K (AVK) sont actuellement indiquées dans la prévention des emboles artériels dans le cadre d’une arythmie cardiaque…
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Allergies alimentaires de l’enfant
Le risque des bébés d’automne
25/10/2010 -
LE FAIT est connu, mais apparemment inexpliqué. Les enfants nés en automne ou en hiver ont souvent plus d’allergies alimentaires (entre autres) que…
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ALCOOL
OutOx ne dégrise pas
25/10/2010 -
Saisie en juillet pour évaluer le fondement de la boisson OutOx, censée être anti-gueule de bois, l’Agence de sécurité sanitaire de l’alimentation,…
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Une période de transition
22/10/2010 -
Après plusieurs années de négociations au sein de l’Union européenne, un règlement relatif aux allégations nutritionnelles et de santé portant sur…
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22/10/2010 -
La métaphore du corps dominante diffère selon le pays. Aux États-Unis, elle est de type mécanique : le corps est une « machine » que l’on doit «…
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22/10/2010 -
Les auteurs de l’étude rappellent en préambule que la culture joue un rôle fondamental dans les processus de sélection et de préparation des aliments…
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22/10/2010 -
Compte tenu du très grand nombre d’allégations soumises pour évaluation (4 637 en mai 2010), le groupe Produits diététiques, nutrition et allergies…
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