Les acides gras polyinsaturés d’origine végétale diminuent l’insulinorésistance. Les omégas-3 à longue chaîne accroissent la sensibilité à l’insuline chez l’homme sain, diminuent l’insulinorésistance dans le cas du diabète gestationnel, de syndrome des ovaires polykystiques, d’obésité, etc. « Ils modèrent probablement aussi l’insulinorésistance dans le diabète de type 2 », rappelle le Pr Jacques Delarue (CHU Brest).
Rôle des acides gras
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Publié le 23/02/2024
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Source : Le Quotidien du Médecin
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